鲜香入味的几道下酒菜,简单易做,营养解馋下饭,越吃越香

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焦溜豆腐

食材:豆腐3条、柿子椒2个、胡萝卜1根、泡发木耳?#26623;俊?#33905;蒜?#26623;俊?#29983;抽2勺、蚝油1勺、白糖?#26623;俊?#30416;?#26623;俊?#40481;精?#26623;俊?#27700;淀粉?#26623;俊?#24178;淀粉?#26623;俊?#27833;?#26623;?/p>

做法:

1、准备所有食材并清洗干净。胡萝卜和柿子椒切片,葱蒜切碎备用。将豆腐从中间切断,这样方便取出豆腐,再切成1厘米左右的小块儿。

2、将豆腐块裹满干淀粉,此时平底锅中放入?#26623;?#30340;油,烧至五成热时放入豆腐煎制,直至两面金黄盛出备用。

3、调制一碗料汁备用:2勺生抽、1勺蚝油、?#26623;?#30340;白糖、盐?#22270;?#31934;,再加入水淀粉调?#21462;?/p>

4、锅中放入?#26623;?#30340;油烧至5成热,放入葱蒜炒香后,分别先后放入胡萝卜、木耳和柿子椒翻炒熟。

5、最后放入煎好的豆腐,再淋入事先调好的料汁,翻炒均匀后就可以出锅了。

小炒脆骨

食材:猪脆骨、八角、姜、蒜、桂皮、白蔻、香叶、蒜苗段、十三香、大葱、红椒圈、盐、鸡精、料酒、蚝油、十三香、味精

做法:

1、把猪脆骨治净后,投沸水锅里汆一水便捞出,待放入高压锅,再加姜片、八角、桂皮、白蔻、香叶、大葱、盐、鸡精、料酒和?#26623;?#30340;清水,上火压7分钟才捞出,晾凉后取出来,切成薄片;

2、净锅里放?#26623;?#30340;油,先下姜米、蒜米和猪脆骨片一同煸香,再放红椒圈、蒜苗段、盐、蚝油、十三香、鸡精和味精,炒入味便出锅装盘,即成。

酱油蒸鸡爪

食材:鸡爪、葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶

做法:

1、将鸡爪搓洗干净,沿腿骨将筋割断、焯水;

2、焯好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色,再捞出用纸巾吸干水分;

3、入热油锅炸至深红色,捞出沥油;

4、用清水没过浸泡1个小时,捞出放到盘中,在盘中倒入?#26623;?#30416;、生抽,放葱段姜片、加入八角、桂皮和香叶,添加?#26623;?#28165;汤,放到蒸屉上旺火蒸半小时关火,就做好了。

今天为大家分享的美食菜谱,朋友们都喜欢吗?如果我的分享?#38405;?#26377;帮助就请点赞、收藏加转发,有什?#27425;?#39064;和建议可以在文章下面给我留言,大?#19968;?#30456;讨论学习!关注小编,小编每天坚持分享美食教程,你的支持就是小编创作的最大动力哦!?#34892;?#19968;路走来有你们温暖的陪伴!祝朋友?#20999;?#31119;快乐!

?注:(?#37202;?#22270;文?#23578;?#32534;进行网络整理,版权归原作者所有,如有侵权,请联系本人,本人会第一时间删除处理!) 

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