猪肉涨价了,这肉最便宜,肉嫩易熟,入味好吃,连汤汁都不剩

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今天去超市买猪肉,一看价格吓我一跳,黑猪肉50多块一斤,普通五花肉也20多块一斤了,顿?#26412;?#24471;腰包中的钱太不禁花了。这几天先不吃猪肉了吧,转头去买鸡肉吃。鸡肉的价格可是便宜不少,儿子?#19981;?#21507;鸡翅,我买了8个鸡翅不到30块钱。鸡肉是我?#20063;?#26700;上的常客,三天两头做一回。鸡翅是儿子的最爱,除了西红柿炒鸡蛋,就属它了。

鸡翅的家常做法无非就是红烧鸡翅和可乐鸡翅,趁儿子还没有吃腻之前,我又学会了一种新做法,番茄鸡翅。制作这道菜之前,我心里还有些忐忑,不知道鸡翅?#22836;?#33540;放到一起会不会好吃。番茄给人的感觉是口味比较清淡的不强烈的。而无论是红烧鸡翅还是可乐鸡翅,它们的味道都属于那种颜色偏重,看着就很入味的那种。带着这个疑惑做完了这道菜。

结果出人意料地好,儿子是个挑食的孩子,能让他一口一口停不下来的菜不多,今天这道番茄鸡翅算是对了他的口味。他吃了两碗米饭,菜汤都拌饭吃光了。这道菜虽然是道肉菜,但是肉嫩易熟,入味又好吃,做法也很简单,就算下班回家晚也完全来得及做。

所需食材:

鸡翅6个,西红柿2个,番茄酱2勺,蒜末适量,酱油1勺,白糖1勺,盐2克

做法:

1.鸡翅洗净,对半切开。

2.西红柿去皮,切碎。

3.锅中放入适量食用?#20572;?#25918;入鸡翅,慢慢煎至变色,表皮稍焦的状态。倒入蒜末,炒出香味。

4.再倒入西红?#37327;椋?#32763;炒至西红柿出汁变粘稠。

5.加入适量的?#20154;?#20877;加入番茄酱,酱?#20572;?#30333;糖,盐,拌匀。盖上锅盖,煮开后转小火炖20分钟左右。

6.最后开盖收汁即可。汤汁不要收得过干,因为汤汁也很好吃。

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