豬肉漲價了,這肉最便宜,肉嫩易熟,入味好吃,連湯汁都不剩

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今天去超市買豬肉,一看價格嚇我一跳,黑豬肉50多塊一斤,普通五花肉也20多塊一斤了,頓時覺得腰包中的錢太不禁花了。這幾天先不吃豬肉了吧,轉頭去買雞肉吃。雞肉的價格可是便宜不少,兒子喜歡吃雞翅,我買了8個雞翅不到30塊錢。雞肉是我家餐桌上的常客,三天兩頭做一回。雞翅是兒子的最愛,除了西紅柿炒雞蛋,就屬它了。

雞翅的家常做法無非就是紅燒雞翅和可樂雞翅,趁兒子還沒有吃膩之前,我又學會了一種新做法,番茄雞翅。制作這道菜之前,我心里還有些忐忑,不知道雞翅和番茄放到一起會不會好吃。番茄給人的感覺是口味比較清淡的不強烈的。而無論是紅燒雞翅還是可樂雞翅,它們的味道都屬于那種顏色偏重,看著就很入味的那種。帶著這個疑惑做完了這道菜。

結果出人意料地好,兒子是個挑食的孩子,能讓他一口一口停不下來的菜不多,今天這道番茄雞翅算是對了他的口味。他吃了兩碗米飯,菜湯都拌飯吃光了。這道菜雖然是道肉菜,但是肉嫩易熟,入味又好吃,做法也很簡單,就算下班回家晚也完全來得及做。

所需食材:

雞翅6個,西紅柿2個,番茄醬2勺,蒜末適量,醬油1勺,白糖1勺,鹽2克

做法:

1.雞翅洗凈,對半切開。

2.西紅柿去皮,切碎。

3.鍋中放入適量食用油,放入雞翅,慢慢煎至變色,表皮稍焦的狀態。倒入蒜末,炒出香味。

4.再倒入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁變粘稠。

5.加入適量的熱水,再加入番茄醬,醬油,白糖,鹽,拌勻。蓋上鍋蓋,煮開后轉小火燉20分鐘左右。

6.最后開蓋收汁即可。湯汁不要收得過干,因為湯汁也很好吃。

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