家里有孩子的留意了,多給孩子做此腸吃,鮮嫩軟糯有營養,特別香

大家好,這里是,今天為大家分享的是:家里有孩子的留意了,多給孩子做此腸吃,鮮嫩軟糯有營養,特別香。

家里有孩子的朋友最關心的就是孩子的健康問題,特別是孩子比較小的時候,就需要做有營養的輔食給他吃,但孩子都非常喜歡吃有添加劑的食物,經常吃這種添加劑特別多的食物,對身體一點都不好,比如說火腿腸,里面的添加劑就非常多,我們就可以自己做火腿腸,今天分享給大家用雞肉做火腿腸的方法,這樣做出來的火腿腸,口感特別鮮嫩軟糯,吃起來很香,比外面商店賣的火腿腸還要好吃。家里有孩子的留意了,多給孩子做雞肉腸吃,鮮嫩軟糯有營養,特別香。

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雞肉里最有營養的部位就是雞胸肉了,我們家經常吃雞胸肉,一般就是煎著吃或者是加上辣椒炒著吃,把雞胸肉加上淀粉和糯米粉做成火腿腸,不僅營養沒有流失,味道還更好了,里面可以再加上玉米顆粒,吃起來口感更豐富,我經常做這種雞肉腸給孩子吃,孩子也特別喜歡,每次都能吃上好幾根。雞肉不要直接燉了,加上玉米做成雞肉腸,香滑軟糯,孩子喊著要吃。

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做上一鍋雞肉腸,成本不是很便宜,因為自己要買雞肉,再加上配料,價錢并不會比商店賣的便宜,但是商店賣的火腿腸里面添加劑很多,不能保證是健康的好肉,自己做的就能保證原料是好的,給孩子吃還是要多花點錢買個放心。

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首先準備兩塊洗干凈的雞胸肉,將雞胸肉清洗干凈后就切成條,再切成塊,放到絞肉機中絞碎,將絞好肉泥放到一個盆中,加入料酒去腥,再加入生抽和蠔油,再分次加入提前泡好的蔥姜水,少量多次的慢慢加入,最后加入淀粉和糯米粉攪拌均勻,淀粉和糯米粉的比例是一比一。

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準備一個玉米,將玉米的粒都切下來,再把玉米粒也放到絞肉機中,絞好后就倒入肉餡中,用筷子攪拌均勻,攪拌好后倒入一個干凈的塑料袋里或者裱花袋中,將肉餡擠在一張錫紙上,兩頭不要擠滿,留著空間把它卷起來,兩頭擰好,全部做好后就放到蒸籠上,鍋里水燒開后,直接上鍋蒸十五分鐘,然后晾涼就可以直接吃了。

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做這個雞肉腸有幾個地方需要注意,第一點,在雞肉泥里加要加適量的蔥姜水,蔥姜水就是把蔥切成蔥花,把姜切成片,放到熱水中浸泡一會,肉泥攪拌的時候如果攪拌不開,就再加一點蔥姜水,第二點,糯米粉和淀粉的比例是一比一,不要加面粉,面粉做出來的口感不夠細膩,吃起來很硬,加了糯米粉和淀粉的雞肉腸,吃起來口感更加軟糯,第三點,蒸好后的雞肉腸不要直接拿出來吃,因為外面包了一層錫紙,所以非常的燙,晾涼后再取出來即可。

只要注意以上幾點,好吃的雞肉腸就不會失敗,這樣做出來的雞肉腸肉質細膩,鮮嫩爽口,吃起來非常簡單,自己做的雞肉腸沒有一點添加劑,健康又衛生,最喜歡吃火腿腸的朋友可以在家做著吃。

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