獨家原創 |冬至節氣 | 衣食住行全方位養生

精確時間為:

12月22日—1月6日【2015年12月22日12時47分55秒】(本年度第22個節氣)。

情況說明:

蚯蚓結,麇角解,水泉動。斗指子。太陽黃經為270°。古代將冬至分為三候:“一候蚯蚓結;二候麇角解;三候水泉動。”傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物,此時陽氣雖已生長,但陰氣仍然十分強盛,土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;糜與鹿同科,卻陰陽不同,古人認為糜的角朝后生,所以為陰,而冬至一陽生,糜感陰氣漸退而解角;山中的泉水可以流動并且溫熱。

基本介紹:

冬至,二十四節氣中的第二十二個節氣,古人對冬至的說法是:陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至,故曰“冬至”。是中國農歷中一個非常重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日,冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等,早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節氣中最早制訂出的一個,時間在每年的陽歷12月21日至23日之間,這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天;中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓吃南瓜的習俗,諺語:冬至到,吃水餃。

冬至養生

冬至是養生的大好時機,主要是因為“氣始于冬至”。因為從冬季開始,生命活動開始由盛轉衰,由動轉靜。此時科學養生有助于保證旺盛的精力而防早衰,達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當選用高鈣食品。具體可以從以下幾方面來調理:

>>起居上要做到早臥晚起 補腎固陽。

>>冬至養生重在“養腎為先”養生應以固先天之本,護后天之氣為主。所謂“先天之本”即腎為先天之本,生命之根。腎氣充盛,機體代謝能力強,人的衰老速度緩慢;所謂“后天之氣”指脾胃為后天之氣,又是氣血生化之源,機體生命活動所需的營養物質都靠脾胃供給。所以,這個季節的生應以固護脾、腎為重點。

>>精神調養方面,重點是要養心。養善良、寬厚之心,心底寬自無憂。冬季養生,要靜神少慮,保持精神暢達樂觀,不為瑣事勞神,不要強求名利、患得患失;避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累,積勞成疾。

>>飲食方面:增苦少咸,五味咸入腎,但冬天時不能猛吃鹽,尤其是在冬至左右,陽氣初生,這時吃得太咸,反而會損傷腎。咸味食物多性寒,最易損陽,而人體陽氣根本在腎,腎陽被傷,體內的各個系統就出現問題。《黃帝內經》中有“味過于咸,大骨氣勞,短肌,心氣抑”的提示,認為吃過多咸食,易引起腎氣、脾氣和心氣的受傷,平時要少吃咸來養腎。 以補益心臟,如檳榔、橘子、豬肝、大頭菜、萵苣等。

>>運動方面:應避免大汗淋漓的高強度運動,否則會使陰津和陽氣丟失,不利于閉藏,還容易感受風邪,尤其是女性,以及陽虛、血瘀體質者要特別小心。鍛煉者應以強度適中的運動為主,讓身體發熱或微微出汗即可。可選擇散步、慢跑、太極拳等運動方式。

>>按迎香 暢鼻塞。迎香穴位于鼻翼外緣處。自上而下又自下而上地搓面50次,至面部有火熱感,然后再把兩食指指尖按住鼻子兩側的迎香穴位置,按揉64次。這個小動作,不僅可以緩和鼻塞,使頭腦清醒,還有預防感冒的功效。

養生菜

壹:蠔油雙菇

材料:鮮草菇、鮮香菇各250 克,青菜心150 克,蔥片、姜片、料酒各5克,蠔油10 克,精鹽適量,水淀粉少許

蘑菇所含的植物纖維素可防止便秘,降低血液中的膽固醇含量,對腫瘤有預防作用。蘑菇還具有消食、提神、平肝陽、追風散寒的作用。

時間估計:20min

貳:素炒菠菜

材料:菠菜500 克,花椒3 克,大蒜10 克,精鹽適量,味精、香油各適量

菠菜不僅含有大量的胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來源。它對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤。

時間估計:10min

叁:紅燒蹄筋

材料:水發牛蹄筋250 克,蔥段30 克,醬油15 克,料酒10 克,白糖5 克,高湯200 克,水淀粉、精鹽、味精各適量

蹄筋對腎虛腰痛、關節炎、貧血、老年性骨質疏松癥、血栓閉塞性脈管炎等癥有一定療效。其所含的膠原蛋白能延緩組織萎縮,減少皮膚干皺。老年人適當多吃蹄筋,有延年益壽的作

用。

時間估計:50min

養生湯

壹:蓮藕豬脊髓湯

材料:連骨豬脊髓500克,蓮藕250克,蔥段、姜片、料酒、精鹽各適量

此湯滋陰補髓。適用于陳舊性腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等癥的輔助食療。

時間估計:20min

貳:龍鳳湯

材料:蛇肉150 克,雞脯肉、冬筍各100 克,火腿20 克,雞湯1000 克,姜片、料酒、香油、精鹽、味精、胡椒粉各適量

此湯理氣活血,祛風通絡,強筋健骨。可用于風濕性關節炎、類風濕性關節炎、老年筋骨虛弱所導致的關節酸痛、腰膝疼痛等癥的輔助食療。

時間估計:30min

叁:翠絲排骨濃湯

材料:排骨5 塊,海帶適量,蔥絲、姜絲各6克,料酒、精鹽、香油各適量

海帶一直被叫做“長壽菜”,其所含的鈣元素能降低身體對膽固醇的吸收,進而降低血壓;同時,海帶還能幫助身體排出一些有毒的放射性物質。

時間估計:50min

養生粥

壹:羊肉粥

本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用,適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。

材料:羊肉250 克,白蘿卜1 個,粳米150 克,精鹽、蔥碎、姜末各適量

時間估計:1h

貳:番薯粥

健脾養胃,滋腎補肝。適用于脾胃虛弱、肝腎不足所致的腰膝酸軟、氣短乏力等癥的輔助食療。

材料:番薯500 克,粳米200 克,枸杞子10 克,白糖50 克

時間估計:1h

叁:防風蔥白粥

祛風解表,散寒止痛。可壯骨強筋,并可用于風寒濕痹、骨節酸痛等癥的輔助食療。

材料:防風10克,蔥白2根,粳米60克

時間估計:1h

養生茶

壹:蘆薈紅茶

材料:蘆薈20cm長的1段,菊花少許,紅茶包1個,蜂蜜1勺

做法:蘆薈去皮只取內層白肉,將蘆薈和菊花放入水中用小火慢煮,水沸后加入紅茶包和蜂蜜即可。

功效:提高細胞活力,加速脂肪消化,調節人體的生理機能,改善肌膚光澤,減慢皮膚老化,是美白養顏的良方。

貳:益氣養心茶

材料:黨參10克,麥冬0克,五味子3-5克,蜂蜜少許

做法:將黨參、麥冬、五味子一起煎煮20分鐘,放置待水溫40度左右時,放入少量蜂蜜即可飲用。

功效:益氣養心,尤其適合心慌乏力者。

此文章由天真閣提供。

本欄目由沈濤博士供稿:美女中醫,承張珍玉(第一批國家級名老中醫、山東中醫藥大學八大元老之一)教授之醫脈,執業中醫師,國家二級公共營養師,山東中醫藥大學碩士,曾就職于山東某高校,“天真閣”聯合創辦人。參加編撰了《中醫基礎理論及中西醫結合護理學》等教學用書。參編配套試卷集《中醫學基礎》和難病奇方系列叢書之《葛根芩連湯》。發表中醫相關文章主要有《從五臟氣機升降調治便秘經驗》、《小議“暑無內暑”》、《肝主疏泄探析》、《宣揚普及,繼承創新》等。

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